https://www.npmjs.com/package/zabbix-redis-trapper

если нужно мониторить редис, и уже есть заббикс, это для вас.

а вообще, очень простой способ отправлять данные куда-то, подменяем транспорт, и можем слать в инфлукс, пишем свои команды, и у нас доп функционал. просто минималистично.